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Food Chemistry

  • ISSN：0308-8146

  • E-ISSN：1873-7072

  • H-index指數(shù)：221

  • 文章自引率：0.10...

  • 影響因子：8.5

  • 年發(fā)文量：2572

  • 研究類文章占比：94.52%

  • 開源占比：0.05...

  • OA被引用占比：0.01...

食品化學 SCIE

Food Chemistry

  • 國際簡稱：FOOD CHEM

  • 出版周期：Semimonthly

  • 研究方向：工程技術(shù) - 食品科技

  • 出版語言：English

  • 創(chuàng)刊時間：1976

  • 是否預(yù)警：否

  • 出版地區(qū)：ENGLAND

  • 是否 OA：未開放

期刊介紹

《Food Chemistry》(《食品化學》)是一本由Elsevier Ltd出版的工程技術(shù)-食品科技學術(shù)刊物，該刊是國際一流期刊，主要刊載工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐，旨在打造一種學術(shù)水平高、可讀性強、具有全球影響力的學術(shù)期刊。本刊已入選SCIE來源期刊。該刊創(chuàng)刊于1976年，出版周期Semimonthly。2023年發(fā)布的影響因子為8.5。

服務(wù)流程:

期刊簡介

Magazine introduction

食品化學（Food Chemistry）在中科院分區(qū)中位于1區(qū)，JCR分區(qū)位于Q1。審稿速度一般為 約5.3個月 ，且近兩年沒有被列入國際預(yù)警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導，可在線咨詢我們的客服老師，我們將竭誠為您服務(wù)。

《食品化學》發(fā)表原創(chuàng)研究論文，涉及食品化學和生物化學的進展或所使用的分析方法/方法。所有論文都應(yīng)側(cè)重于所進行研究的新穎性。

中科院SCI分區(qū)

Magazine introduction

2023年12月升級版

大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) 是 否

2022年12月升級版

大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) 是 否

2021年12月舊的升級版

大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) 是 否

2021年12月基礎(chǔ)版

大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 2區(qū) 1區(qū) 1區(qū) 是 否

2021年12月升級版

大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) 是 否

2020年12月舊的升級版

大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) 是 否

分區(qū)表升級版：旨在解決期刊學科體系劃分與學科發(fā)展以及融合趨勢的不相容問題。升級版有如下優(yōu)勢：一是論文層級的主題體系既能體現(xiàn)學科交叉特點，又可以精準揭示期刊載文的多學科性；二是采用“期刊超越指數(shù)”替代影響因子指標，解決了影響因子數(shù)學性質(zhì)缺陷對評價結(jié)果的干擾。整體而言，分區(qū)表升級版（試行）突破了期刊評價中學科體系構(gòu)建、評價指標選擇等瓶頸問題，能夠更為全面地揭示學術(shù)期刊的影響力，為科研評價“去四唯”提供解決思路。相關(guān)研究成果經(jīng)過國際同行的認可，已經(jīng)發(fā)表在科學計量學領(lǐng)域國際重要期刊。

JCR 分區(qū)

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 5 / 74

93.9%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 8 / 173

95.7%
學科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 4 / 114

96.9%
按JCI指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 5 / 74

93.92%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 7 / 173

96.24%
學科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 2 / 114

98.68%

JCR：JCR沒有設(shè)置大類，只分為176個具體學科，按當期（1年）的影響因子進行分區(qū)；JCR是按照“平均主義”思想，根據(jù)刊物IF的高至低平均劃分4個區(qū)，每個區(qū)含有該領(lǐng)域總量25%的期刊。中科院的分區(qū)如同社會階層的金字塔結(jié)構(gòu)，1區(qū)只有5%的頂級期刊，2~4區(qū)期刊數(shù)量也逐層增加,所以中科院的1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級期刊。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)

Magazine introduction

影響因子歷年變化趨勢

Created with Highcharts 4.2.6影響因子4.0524.5294.9465.3996.3067.5149.2318.88.5影響因子2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年246810

CiteScore歷年變化趨勢

Created with Highcharts 4.2.6CiteScore66.16.36.67.37.88.99.810.711.913.114.916.3CiteScore2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年57.51012.51517.5

影響因子：表示一種雜志的被引用頻率，是國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標。

CiteScore：是影響因子最強有力的競爭者，是衡量期刊影響力的一個指標,由愛思維爾于2020年發(fā)布，旨在讓人們更細致地了解影響力對研究和期刊的意義。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 指數(shù)
16.3 1.745 1.985
學科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Chemistry 小類：Analytical Chemistry Q1 3 / 156

98%
大類：Chemistry 小類：Food Science Q1 11 / 389

97%

常見問題

Magazine introduction

Food Chemistry

食品化學定制服務(wù)方案，SCI檢索

免責聲明

Magazine introduction

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